華龍網-新重慶客戶端4月2日6時30分訊(通訊員 謝均) “食品安全自查要做好，臨期、過期、變質食品要及時處理，健康證要過期了及時去辦理。”日前，重慶市黔江區水市鄉市場監管工作人員正耐心地向一位副食店店主說，當前處于疫情防控期間，復工復產迎來高峰，食品安全工作開不得玩笑。連日來，為進一步加強食品安全風險隱患排查整治工作，水市鄉組織平安辦、綜合行政執法大隊對轄區內食品安全經營單位開展了食品安全專項檢查。

　　檢查散裝食品，通訊員 謝均 攝

　　“因受疫情影響，近來很多商戶生意受到影響，囤積的貨物滯銷，使得食品經營單位安全自查不到位的情況客觀存在。為打破這一僵局，督促各食品經營單位積極履責，做好食品安全自查，共同維護‘舌尖’上的安全。我們組織了此次食品安全專項檢查，對食品生產加工、食品銷售(含農產品)等食品環節進行全面排查”該鄉分管領導介紹道。

　　據了解，本次檢查工作對轄區內的商超、副食店、小作坊等經營單位的食品進貨渠道、食品存放、食品保質期等情況進行了認真查看，對經營許可證、從業人員健康證、店內外環境衛生、加工制作、清洗消毒等關情況進行了逐一檢查，對此次被檢查的單位進行了食品安全風險等級評定和年度責任書簽訂。在檢查過程中，檢查人員按照“誰執法、誰普法”原則，積極開展食品安全宣傳，要求各營業主必須自覺遵守相關食品安全的法律法規。

　　自專項檢查行動開展以來，該鄉檢查食品經營單位20余家次，簽訂責任書18份，完成食品安全風險等級評定18家，其中被責令限期整改的經營單位4家。

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