本報訊(記者 李艷 文/圖)為落實健康中國重慶行動，進一步傳播和普及健康文明的生活方式，12月10日，渝東南片區第一屆家庭主廚減鹽減油技能廚藝大賽開幕式在黔江喆啡酒店舉行(如下圖)。

開幕式上，區衛生健康委黨委專職副書記殷明致歡迎辭。他對各區縣參賽隊伍的到來表示歡迎，并簡要介紹黔江區衛生健康事業發展情況。他表示，此次大賽在黔江舉辦是市衛生健康委對黔江的信任，各兄弟區縣的到來是一次難得的學習交流機會，對于推廣先進的烹飪技術，促進餐飲文化的發展，推動健康中國行動黔江實踐具有重要意義。他希望各位參賽選手遵守大賽規則，展示高超技藝，賽出風格，賽出成績，賽出友誼，不斷提高烹飪技能，推廣少油少鹽，在健康營養方面實現更大的突破。

重慶市疾控中心慢病所副所長毛德強表示，黔江為此次比賽做了大量的準備工作，希望各參賽隊伍加強交流與溝通，尊重對手，相互學習，通過比賽廣泛傳播合理膳食，并養成合理膳食的良好習慣，積極倡導“三減三健”全民健康生活方式。

開幕式后，重慶旅游職業學院烹調工藝與應用專業負責人李興武教授開展了飲食營養健康知識講座。他結合慢性病現狀分析，從減鹽、減糖、減油三方面逐一具體講解，并就如何養成健康生活方式給出建議，倡導公民提高自我保健水平，讓科學健康理念、科學的生活方式得以廣泛普及。

據悉，此次比賽由重慶市衛生健康委員會主辦，黔江區衛生健康委員會、黔江區疾病預防控制中心承辦，重慶旅游職業學院協辦。