本報訊（記者 徐朝政）近日，記者從黔江區市場監管局獲悉，該局將加大食品生產銷售環節監督檢查力度，確保群眾吃得放心。

據悉，該局各片區所、平安辦嚴格按照《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》（國家市場監管總局令第49號）實施日常監督檢查，對所轄區域內的食品生產企業、食品加工小作坊，學校內的銷售主體及校園周邊的食品生產銷售主體每年至少進行一次覆蓋全部檢查要點的監督檢查，開展風險隱患排查，建立風險隱患臺賬，建立“一戶一檔”監管檔案。

一是摸清實際的食品生產銷售主體底數。通過深入排查食品生產銷售環節無證經營、超范圍生產經營、許可或備案與實際生產經營項目不符等違法經營行為及經營異常的“僵尸戶”等情形，對排查情況進行認真梳理、建立臺賬，尤其是食品生產許可、食品小作坊登記證過期未重新辦理登記重點加大督促，嚴格按照《食品生產許可管理辦法》、《食品生產通用衛生規范》、《重慶市食品生產加工小作坊登記管理辦法（試行）》和《食品安全地方標準 食品生產加工小作坊通用衛生規范》等要求進行現場核查和監管檢查，對不符合要求和生產條件的申請，一律不予許可，對檢查中發現不符合生產條件無法整改的一律取締。

二是強化糧食銷售市場質量安全監管。嚴格糧食市場銷售質量安全準入管理，及時完成不合格糧食后續處置工作，嚴防不符合食品安全標準、特別是重金屬和真菌毒素超標的糧食流入口糧市場。按照《重慶市地方糧食儲備管理辦法》的規定，加強對糧食經營企業商業庫存糧食的質量安全監管。進一步完善糧食安全責任制考核機制。

三是加強重點食品質量安全監管。加大對大米、白酒、糕點、肉制品、食用植物油等重點品種的綜合治理力度，重點整治白酒生產不規范，持續加強濕米粉、濕淀粉、酵米面制品監管，著力防范米酵菌酸中毒問題。嚴格糧食市場銷售質量安全準入管理，及時完成不合格糧食后續處置工作，嚴防不符合食品安全標準、特別是重金屬和真菌毒素超標的糧食流入口糧市場。規范大型連鎖食品經營企業行為。進一步強化連鎖食品經營企業總部對本企業食品安全的主體責任。重點開展企業進貨查驗記錄制度落實情況、食品安全自查、散裝食品標簽標識、臨期食品專柜設置、食品安全管理人員培訓等監督檢查。