辭職養雞失敗 釀酒帶富鄉鄰

劉泉林正在打造的農莊

劉泉林和他的酒

“最近有點腦殼大，忙得都不曉得要先顧哪一頭才行。”8月11日，劉泉林一邊接電話一邊對記者說，現在天氣恁個熱，主城顧客要酒又催得急，石會鎮工農村的農莊建設又不能耽擱，自己都不曉得啷個辦了……

在重慶主城區長大的劉泉林，六年前做出了一個讓親友瞠目的決定——放棄國企穩定工作，只身前往200多公里外的黔江區石會鎮工農村創業。

這個看似沖動的選擇，卻開啟了一段充滿艱辛與智慧的創業傳奇。從養雞慘敗到釀酒成功，從單打獨斗到帶動村民共同致富，劉泉林用六年時間在大山深處書寫了一部現代版“田園牧歌”。他的故事不僅是一個都市青年返鄉創業的典型案例，更展現了新時代農民如何打破“酒香不怕巷子深”的傳統思維，主動擁抱市場、創新經營模式的生動實踐。

一腔熱血遭遇現實冷水：

4000只雞的“學費”

劉泉林與黔江的結緣頗具戲劇性。熱愛自駕游的他，通過車友聚會結識了石會鎮的一位朋友，被當地優美的自然環境深深吸引。2019年，懷揣著對“生態養殖”的美好想象，他毅然辭去國企工作，帶著僅有的20萬元積蓄來到工農村，租用朋友閑置的老屋，一次性養殖了4000只純糧食跑山雞。

“當時真是天真得可笑。”回憶起初次創業的經歷，劉泉林苦笑著搖頭。

作為工科背景的都市青年，劉泉林對農業養殖一竅不通，僅憑一腔熱血就開始了創業之路。雞舍、圍欄等硬件設施尚能應付，但養殖技術的缺乏很快讓他嘗到苦頭。他原以為散養雞會自行在林地覓食，沒想到短短一個月，4000只雞就將原本茂密的林地啃得“猶如山火燒過后的貧瘠光禿”。不得已，他每天要投入1000多元購買玉米喂養，經濟壓力陡增。

更大的打擊接踵而至。由于缺乏防疫知識，雞群開始大面積患病死亡；散養環境中的野生動物也不斷襲擊雞群；更糟的是，因營養單一導致的雞群互啄現象日益嚴重。

到了出欄期，又因沒有穩定的銷售渠道，辛苦養殖的土雞難以變現。一年多下來，劉泉林不僅賠光了所有積蓄，還承受著巨大的心理壓力，“差點沒給我整自閉咯”。

這次慘痛的失敗，讓劉泉林深刻認識到農業創業的高風險性：投資周期長、技術門檻高、市場波動大。但也正是這次失敗，為他日后的轉型埋下了伏筆。“與其這樣萎靡不振還不如重拾信心重新來過”，調整心態后，劉泉林開始系統總結失敗原因，購買專業書籍自學養殖技術，并在網絡上多方討教經驗。

釀酒破局：

從“血本無歸”到“一舉多得”

在反思過程中，劉泉林發現了一個關鍵問題：直接用糧食喂雞風險太大，一旦雞群出現問題，投入的糧食就血本無歸。如何降低風險、提高效益？一個偶然的發現讓他找到了破局之道——釀酒。

“做農業的短板就是投資周期長、風險高，看天吃飯，短時間收益與投入不成正比，那么釀酒正好規避了這一切。”劉泉林解釋道。與養殖相比，釀酒從糧食下鍋到出酒最快只需7天，最慢15天左右就能見到收益，資金周轉快得多。更重要的是，釀酒產生的酒糟可以作為優質飼料喂雞，實現資源循環利用。

2020年下半年，掌握基本釀酒技術的劉泉林開始了他的“酒廠”創業。為了提升技藝，他不僅研讀白酒加工工藝等專業書籍，還每年兩次自費前往各地酒廠學習。

功夫不負有心人，他釀出的酒因“用料好，不作假，而且采用的是正宗山泉水”，很快在當地和重慶主城區打開了市場，每月能產酒20鍋約1500公斤，每公斤售價40元。

酒廠的運營為劉泉林提供了穩定的現金流，而酒糟養雞則大幅降低了養殖成本。他逐步調整養殖策略，從最初一次性投放4000只雞苗改為分批少量投放，“200只、500只、800只……通過逐步遞增和周期間隔的方式，在雞群規模較小時積累經驗，減少損失”。

同時，他還增加了數十頭林間散養黑豬，種植了幾十畝紅薯和青菜作為青飼料，形成了“釀酒-酒糟養雞養豬-糞便肥田”的生態循環模式。

這一轉型不僅解決了資金問題，還意外提升了產品質量。用酒糟喂養的跑山雞肉質更加鮮美，贏得了客戶“這就是我小時候喝過的雞湯味道”的好評。

曾經讓他血本無歸的養雞業，如今成為產業鏈中不可或缺的一環。

打破傳統：

“酒香也怕巷子深”的現代營銷

隨著產業規模擴大，劉泉林面臨新的挑戰——如何讓大山里的優質農產品走出深山？與老一輩“酒香不怕巷子深”的被動等待不同，他主動出擊，多管齊下開拓市場。

轉機出現在重慶市科技局對石會鎮工農村的定點幫扶中。借助這一政策東風，劉泉林的農產品成功進入主城多家單位食堂。他不僅銷售自己的產品，還組織收集本村及周邊地區的優質農副產品，為村民開辟新的增收渠道。作為回報，他向村集體繳納服務管理傭金，實現“互利共贏共同發展”。

劉泉林的營銷策略遠不止于此。他深諳現代消費者對食品安全和溯源的需求，引入互聯網監控，讓客戶能夠遠程直觀看到土雞和蛋的生產全過程，并購入5G芯片雞腳環智慧養殖系統，隨時隨地記錄每一只跑山雞的成長歷程，每年送檢的產品無一例檢測出農殘藥殘，真正做到食品安全記心中，吃得放心用得安心。

劉泉林還注意到黔江當地大學生“直播帶貨”助力金溪鎮跑山雞銷售的成功案例。短短兩小時的直播就實現銷售額近萬元，這種新穎的營銷方式讓他深受啟發。未來，他計劃結合線上線下渠道，打造全方位的銷售網絡。

“這些年國家對于農村的重視對于鄉村振興的決心是有目共睹的。”劉泉林表示，他希望成為“政策利好的傳導人”，讓更多村民享受到實實在在的發展紅利。為此，他雇傭了當地村民種植紅苕、大白菜等作物作為青飼料，固定工人每月工資2000多元還包吃，農忙時用工量可達十幾人。一名60多歲的殘疾村民在他那里已經工作了近兩年，實現了穩定增收。

從“個人夢”到“共同富”的鄉村振興路

六年的摸爬滾打，劉泉林從農業“小白”成長為帶動一方的產業帶頭人。他的父親也從最初的反對者變成了支持者，從南岸區來到石會鎮幫忙，并感嘆黔江“是個居家養老、發展產業的好地方”。

在黔江，像劉泉林這樣通過特色養殖創業的故事并非個例。石會鎮中元村的帥君養殖七彩山雞，盡管面臨銷售和資金難題，仍對特色養殖充滿信心；舟白街道的向道全通過“互聯網+”模式，將野雞蛋銷往全國，年銷售額達數百萬元；濯水鎮堰塘村則通過林下養殖蘆花雞，帶動村民增收致富。這些案例共同勾勒出黔江區特色農業發展的生動圖景。

這些故事告訴我們，鄉村振興不僅需要政策和資金支持，更需要像他們這樣敢于創新、勇于實踐的“新農人”。他們打破傳統思維，用現代理念經營農業；他們不畏失敗，在挫折中尋找轉型機遇；他們不滿足于個人成功，更致力于帶動鄉親共同致富。

“誠信贏天下”——劉泉林珍藏著這樣一條橫幅。這既是他的經營信條，也是他六年創業歷程的真實寫照。從都市到深山，從失敗到成功，劉泉林用行動證明：只要心懷夢想、腳踏實地，即使在最偏遠的山村，也能闖出一片新天地。

劉泉林的故事，還在繼續書寫……

（記者 譚登帆 文/圖）